• 8 papas mexicanas grandes
• 4 tazas de agua o caldo de pollo
• 1 taza de jugo de tomate
• 1 ramita de perejil
• Sal y pimienta

1. Corte las bolitas de papa con una cuchara redonda para fruta.
2. Cueza las papas en una cacerola con agua o caldo de pollo durante 6 minutos.
3. Escurra.
4. Caliente el jugo de tomate en otra cacerola, agregue las bolitas de papa dejando que absorban el jugo.
5. Sazone con sal y pimienta.
6. Sírvase adornada con una ramita de perejil.
7. Bolitas, Puré y Croquetas Bolitas de Papa con Jitomate Ingredientes: 8 papas mexicanas grandes 4 tazas de agua o caldo de pollo 1 taza de jugo de tomate 1 ramita de perejil Sal y pimienta Preparación: Corte las bolitas de papa con una cuchara redonda para fruta.
8. Cueza las papas en una cacerola con agua o caldo de pollo durante 6 minutos.
9. Escurra.
10. Caliente el jugo de tomate en otra cacerola, agregue las bolitas de papa dejando que absorban el jugo.
11. Sazone con sal y pimienta.
12. Sírvase adornada con una ramita de perejil.
13. Bolitas, Puré y Croquetas