• 2 papas fresca mexicanas peladas y cocidas partidas en cubos medianos
• 3 filetes de atún
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1 aguacate en cubos medianos
• 1 pepino en cubos medianos Sal y pimienta al gusto Para marinar el atún
• 3 cucharadas de salsa de soya
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 4 cebollas cambray (los rabos rebanados) Salsa inglesa al gusto Jugo sazonador al gusto PRODUCTO Papa fresca mexicana PORCIONES: 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN 35 min

1. En un bowl agregar los cubos de atún y los ingredientes para marinar. Tapar y meter al refrigerador 15 minutos.
2. En una sartén, calentar el aceite y agregar los cubos de papa. Mover hasta que tomen un color dorado por todas sus partes. Retirar.
3. En un bowl, agregar los cubos de papa, el atún marinado, el aguacate y el pepino y los rabos de cebolla cambray.
4. Servir acompañado de la salsa. Para decorar con ajonjolí negro, poro frito y cebollín. 4.

Puedes sustituir el atún crudo por atún en lata.