• 1/4 k de papas mexicanas sin pelar
• 1/3 de taza de leche descremada
• 1 cucharada de aceite
• 1 cebolla picada
• 1/4 de taza champiñones
• 115 g de carne molida de res (magra)
• 1/4 de taza de jitomates molidos
• Sal

1. Caliente previamente el horno a 120º C.
2. Cueza las papas en una cacerola llena de agua hirviendo con sal.
3. Una vez cocidas, macháquelas, agregue la leche y la sal.
4. Vacíe la mezcla en un molde de rosca y consérvela caliente.
5. Caliente el aceite en una sartén y ponga a saltear la cebolla, los champi- ñones y la carne molida de res.
6. Agregue los jitomates y deje hervir 20 minutos a fuego lento.
7. Saque la rosca de papas del molde y póngala en un platón caliente.
8. Acomode al centro de la mesa la mezcla de carne con champiñones.
9. Papas a la Boloñesa Ingredientes: 1/4 k de papas mexicanas sin pelar 1/3 de taza de leche descremada 1 cucharada de aceite 1 cebolla picada 1/4 de taza champiñones 115 g de carne molida de res (magra) 1/4 de taza de jitomates molidos Sal Preparación: Caliente previamente el horno a 120º C.
10. Cueza las papas en una cacerola llena de agua hirviendo con sal.
11. Una vez cocidas, macháquelas, agregue la leche y la sal.
12. Vacíe la mezcla en un molde de rosca y consérvela caliente.
13. Caliente el aceite en una sartén y ponga a saltear la cebolla, los champi- ñones y la carne molida de res.
14. Agregue los jitomates y deje hervir 20 minutos a fuego lento.
15. Saque la rosca de papas del molde y póngala en un platón caliente.
16. Acomode al centro de la mesa la mezcla de carne con champiñones.