• 2 papas mexicanas grandes
• 2 latas de atún en agua o en aceite
• 1/4 taza de cebolla picada
• 1 diente de ajo
• 1 ramita de perejil
• 6 cucharadas de harina

1. Se ponen a freír la cebolla, el diente de ajo y los dos jitomates picados junto con las dos latas de atún y la ramita de perejil picada.
2. Aparte, se ponen a cocer tres papas sin cáscara.
3. Una vez cocidas se machacan en forma de puré.
4. Cuando ambos se hayan enfriado se mezclan y se hacen varias bolitas.
5. Cada bolita se pasa por la harina, huevo y pan molido y se ponen a freír.
6. Se sirven calientes.
7. Se pueden acompañar con mayonesa o salsa catsup. 1 paquete de pan molido 2 huevos crudos y revueltos 2 jitomates picados Sal y pimienta al gusto Bolitas, Puré y Croquetas Croquetas de Papa con Atún Ingredientes: 2 papas mexicanas grandes 2 latas de atún en agua o en aceite 1/4 taza de cebolla picada 1 diente de ajo 1 ramita de perejil 6 cucharadas de harina Preparación: Se ponen a freír la cebolla, el diente de ajo y los dos jitomates picados junto con las dos latas de atún y la ramita de perejil picada.
8. Aparte, se ponen a cocer tres papas sin cáscara.
9. Una vez cocidas se machacan en forma de puré.
10. Cuando ambos se hayan enfriado se mezclan y se hacen varias bolitas.
11. Cada bolita se pasa por la harina, huevo y pan molido y se ponen a freír.
12. Se sirven calientes.
13. Se pueden acompañar con mayonesa o salsa catsup. 1 paquete de pan molido 2 huevos crudos y revueltos 2 jitomates picados Sal y pimienta al gusto Bolitas, Puré y Croquetas