• 3 papas frescas mexicanas cocidas y hechas puré sazonado con sal
• 16 tortillas de maíz taqueras
• 1 litro de aceite para freír
• <strong>Para Acompañar:</strong> Lechuga romana lavada, desinfectada y picada en tiritas finas
• 1 taza de crema ácida
• 2 tazas de queso Chiapas desmoronado Salsa verde y roja tatemada

1. 1. Calentar las tortillitas de maíz y rellenar con el puré de papa. Cerrar doblando por la mitad y reservar. 2. Calentar el aceite y freír cada una de las quesadillas hasta que estén muy doradas y crujientes. 3. Servir acompañadas de lechuga, crema y queso y la salsa de tu elección.

Puedes freír las quesadillas en la freidora de aire si así lo deseas.