• 3 papas cocidas y hechas puré sazonado con sal
• 400 gr de queso crema partido en cubos medianos
• ½ taza de mix de nueces picadas finamente
• ½ taza de fruta cristalizada picada finamente (manzana, chabacano, arándano)
• 1 kg de pasta philo
• Mantequilla derretida para barnizar (aprox 250 gr)
• Ajonjolí negro para decorar

1. En un tazón, mezclar el queso crema con el mix de nueces y la fruta cristalizada.
2. Cortar la pasta philo en tiras largas y gruesas (aprox 30 cm de largo por 10 cm de ancho).
3. Colocar una tira de pasta y barnizar con mantequilla derretida toda la superficie, enseguida colocar otra capa de pasta y repetir la operación hasta juntar 3 capas de pasta.
4. En un extremo colocar un poco de puré de papa y encima colocar un poco de queso con frutas, cerrar en forma de saco triangular. Por último barnizar y espolvorear con un poco de ajonjolí negro para decorar.
5. Colocar sobre una charola y hornear a 180º C por espacio de 15-20 minutos o hasta que la pasta tome un color dorado. Retirar del horno y reservar.
6. Servir los triangulitos acompañados de ensalada verde y salsa de arándanos.

Este puré de papa puede servir para acompañar cualquier cena navideña de carne de cerdo o de pavo.